Postre de ángeles

Postre de ángeles

Ingredientes:

8 yemas
150 g de azúcar
100 g de crema de leche / nata líquida
¼ l de agua
1/” cucharadita de vainilla
Caramelo líquido

Preparación:

En una cacerola ponemos el agua y el azúcar al fuego, que hierva 10 minutos.

 Batimos las yemas con la crema / nata y la vainilla hasta que queden muy esponjosas y espesas; entonces vertimos el almíbar- tibio-.

Cuando está bien mezclado lo ponemos en un molde redondo untado con caramelo y lo metemos en el congelador unas tres horas.

Sacamos, pasamos  por agua templada y desmoldamos;  bañamos con salsa de naranja.

soM � c r P� @�� � aparte ponemos el chocolate a trocitos con el agua al baño María hasta que esté diluido.

Dejamos enfriar un poco y adornamos la natilla vertiendo el chocolate por encima de las frutillas / fresones.

Introducimos en el frigorífico hasta el momento de servir.